Enquanto nos despedimos do ano que se encerra, saudamos o novo com esperança, alegria e, é claro, uma refeição especial. Neste artigo, vamos desvendar os segredos de uma receita que promete encantar seu paladar na virada do ano: Peito de Peru ao Molho de Laranja e Alecrim. Prepare-se para uma explosão de sabores que marcará o início de um capítulo cheio de realizações. Vamos à cozinha!
O peru tem sido protagonista em muitas celebrações de Ano Novo ao redor do mundo, simbolizando prosperidade e boa fortuna. A combinação de laranja e alecrim traz uma explosão de sabores cítricos e herbais, elevando a experiência gastronômica para algo verdadeiramente memorável. Uma tradição culinária que une o clássico ao inusitado.
Peito de Peru ao Molho de Laranja e Alecrim
6
Pessoas20
minutes1
hour300
kcalIngredientes
1 peito de peru (aproximadamente 2 kg)
Suco de 4 laranjas
1/4 xícara de mel
3 ramos de alecrim fresco
4 dentes de alho picados
Sal e pimenta a gosto
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Tempere o peito de peru com sal, pimenta e alho picado.
- Em uma tigela, misture o suco de laranja, mel e folhas de alecrim.
- Aqueça o azeite em uma frigideira e sele o peru até dourar de todos os lados.
- Transfira o peru para uma assadeira e regue com a mistura de suco de laranja.
- Asse por aproximadamente 1 hora, regando ocasionalmente com o molho.
- Retire do forno quando a temperatura interna atingir 75°C.
- Deixe descansar por 15 minutos antes de fatiar.
- Tabela Nutricional (Valores Aproximados por Porção de 150g):
- Calorias: Cerca de 250 kcal
- Proteínas: Aproximadamente 30g
- Gorduras: Em torno de 12g
- Carboidratos: Cerca de 10g
Dicas Adicionais
- Acompanhe o peru com uma salada de folhas verdes para um contraste de texturas.
Sirva o molho de laranja e alecrim à parte para quem desejar mais intensidade de sabor. - O Peito de Peru ao Molho de Laranja e Alecrim é a estrela que sua mesa de Ano Novo merece. Com sabores cítricos e aromas irresistíveis, essa receita promete surpreender e encantar seus convidados, proporcionando uma experiência culinária inesquecível para iniciar o novo ano.
