Molho de Tomate Artesanal

Muitas receitas começam com um toque especial, e o molho de tomate não é exceção. Vamos desbravar o mundo deste ingrediente versátil, transformando-o em um molho único e cheio de detalhes que farão toda a diferença.

O molho de tomate é a base de inúmeras receitas, sendo um dos protagonistas da cozinha mundial. Popularidade não falta, e ter um molho caseiro no arsenal culinário eleva qualquer prato. Para começar essa jornada, reúna seus equipamentos e utensílios favoritos, como uma boa faca, uma panela robusta e, é claro, amor pela culinária.

Sabia que o molho de tomate tem origens na Itália e ganhou popularidade mundial graças à sua versatilidade? Além de ser delicioso, é um aliado da saúde, rico em licopeno, um antioxidante poderoso.

Molho de Tomate Artesanal – Uma Explosão de Sabores Frescos.

Recipe by AdminCourse: Dia a DiaCuisine: ItalianaDifficulty: Iniciante

Pessoas

4

Pessoas

Tempo de Preparo

15

minutes

Tempo de Cozimento

15

minutes

Calorias

100

kcal

Ingredientes

• 1 kg de tomates maduros, sem pele e sem sementes

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• 1 cebola média, picada

• 3 dentes de alho, picados

• 1 colher de chá de açúcar

• Sal e pimenta a gosto

• Manjericão fresco para finalizar

Modo de Preparo

• Preparação dos Tomates:
• Faça um corte em “X” na base dos tomates.
• Mergulhe-os em água fervente por 30 segundos e, em seguida, em um banho de água gelada.
• pele se soltará facilmente. Retire e descarte.
• Refogando a Base:
• Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
• Adicione o alho e cozinhe por mais 1 minuto.
• Tomates na Cena:
• Acrescente os tomates picados à panela.
• Adicione o açúcar para equilibrar a acidez.
• Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Cocção Lenta:
• Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 1 hora, mexendo ocasionalmente.
• molho deve reduzir e atingir uma consistência espessa.
• Toque Final:
• Finalize com folhas de manjericão fresco.
• Deixe repousar por alguns minutos antes de utilizar.

Dicas Adicionais

• O “Molho de Tomate Artesanal” é uma explosão de sabores frescos, originado na culinária italiana e conquistando mesas ao redor do mundo. Com ingredientes simples, como tomates maduros, cebola e alho, essa receita proporciona uma experiência única. A cocção lenta ressalta os sabores, culminando em uma textura espessa e deliciosa. Ideal para diversas ocasiões, o molho transforma pratos com sua versatilidade e toque caseiro, sendo uma adição essencial à sua jornada culinária.
• Imagem de grmarc no Freepik, Imagem de stockgiu no Freepik