Entre as receitas clássicas da culinária italiana, o Cannelloni à Bolonhesa com mussarela destaca-se como uma verdadeira sinfonia de texturas e sabores. Originário da região de Emilia-Romagna, este prato conquista paladares com sua combinação única de carne, massa e queijo derretido. Prepare-se para uma jornada culinária digna de uma autêntica trattoria italiana.
A receita combina o sabor robusto da Bolonhesa com a cremosidade da mussarela, criando uma experiência gastronômica única. O Cannelloni, tubos de massa recheados, é uma forma criativa de apreciar o clássico molho à bolonhesa de maneira diferente.
Sabia que o Cannelloni, cujo nome significa “grandes canos”, recebe esse título devido ao formato cilíndrico da massa? Esta característica não apenas confere um visual encantador ao prato, mas também permite que cada pedaço seja um reservatório de sabores.
Equipamentos e Utensílios Necessários
Antes de começar, tenha à disposição:
- Panela grande para cozinhar a massa
- Assadeira para montagem
- Frigideira para preparar a Bolonhesa
- Ralador para a mussarela
- Tigela para misturar ingredientes
Uma festa de sabores italianos em cada mordida!
Course: Jantar em FamíliaCuisine: ItalianaDifficulty: Médio4
Pessoas40
minutes25
minutes480
kcalIngredientes
- Para o Cannelloni
250g de massa de Cannelloni
2 xícaras de mussarela ralada
- Para o Molho à Bolonhesa
500g de carne moída
1 lata de tomates pelados
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1/2 xícara de vinho tinto
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Sal, pimenta e manjericão a gosto
Modo de Preparo
- Molho à Bolonhesa
- Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
- Despeje o vinho tinto e deixe evaporar.
- Acrescente os tomates pelados, sal, pimenta e manjericão. Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.
- Montagem do Cannelloni
- Cozinhe a massa de Cannelloni conforme as instruções da embalagem.
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Com cuidado, recheie os tubos de massa com o molho à bolonhesa.
- Disponha os Cannelloni em uma assadeira e cubra com a mussarela ralada.
- Asse por 25 minutos ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
Dicas Adicionais
- Para um toque especial, regue o Cannelloni com um fio de azeite de trufas antes de levar ao forno. Isso acrescentará um aroma sofisticado ao prato.
Resumo
Deixe-se envolver pela autenticidade italiana com nosso Cannelloni à Bolonhesa. Cada garfada é uma viagem ao coração da cozinha tradicional, onde a carne suculenta encontra a cremosidade da mussarela derretida. Uma experiência culinária que transforma jantares em verdadeiras celebrações familiares. Buon Appetito!
