Se há algo que une as pessoas é a paixão por bolos. E quando falamos de um delicioso bolo de coco com recheio de coco, a magia acontece. Esta receita, além de sua popularidade irresistível, é uma ode ao prazer culinário. Prepare-se para embarcar nesta jornada de sabor e textura que vai conquistar o seu coração.
O bolo de coco é uma escolha atemporal em diversas culturas, representando celebrações e momentos especiais. A suavidade do coco adiciona uma dimensão única à experiência de saborear um bolo, tornando-o inesquecível.
Sabia que o coco é considerado uma fruta “drupe”, caracterizada por ter uma semente envolta por uma polpa suculenta? Esta característica única é a essência que transforma nosso bolo em uma verdadeira explosão de sabor!
Equipamentos e Utensílios Necessários
Antes de começar, certifique-se de ter:
- Forma redonda para bolo
- Tigela grande
- Batedeira elétrica
- Espátula
- Ralador de coco
Bolo de Coco com Recheio
Course: AniversárioCuisine: BrasileiraDifficulty: Fácil12
Fatias20
minutes35
minutes280
kcalIngredientes
- Para a Massa
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1 xícara de coco ralado
1 xícara de leite de coco
1/2 xícara de óleo de coco
3 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
- Para o Recheio
1 1/2 xícaras de coco ralado
1 xícara de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte a forma com óleo de coco.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o coco ralado.
- Adicione o leite de coco, o óleo de coco e os ovos à mistura seca, batendo bem com a batedeira.
- Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma e asse por 30-35 minutos ou até dourar.
- Recheio de Coco
- Em uma panela, misture o coco ralado, o leite condensado e a manteiga.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até obter uma consistência cremosa.
- Montagem do Bolo
- Agora que a massa está assada e o recheio de coco está pronto, é hora de dar vida ao seu Bolo de Coco com Recheio. Siga estes passos simples para criar uma obra-prima culinária que encantará todos os seus sentidos.
- Passo 1: Resfriamento e Corte
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de começar a montagem. Isso garantirá que as camadas fiquem firmes.
- Com o bolo resfriado, corte-o ao meio horizontalmente, formando duas camadas iguais.
- Passo 2: Primeira Camada de Recheio
- Coloque a primeira camada do bolo em um prato de servir.
- Espalhe generosamente o recheio de coco sobre essa camada, garantindo uma cobertura uniforme até as bordas.
- Passo 3: Adição da Segunda Camada
- Delicadamente, coloque a segunda camada do bolo sobre o recheio.
- Pressione suavemente para firmar as camadas, criando um equilíbrio perfeito entre bolo e recheio.
- Passo 4: Cobertura Final
- Agora, é hora de dar o toque final. Cubra o bolo com uma camada fina de leite condensado para um brilho irresistível.
- Se desejar, polvilhe um pouco de coco ralado tostado no topo para decorar e adicionar textura.
- Passo 5: Tempo de Geladeira
- Para intensificar os sabores, deixe o bolo na geladeira por pelo menos uma hora antes de servir.
- Isso permitirá que o recheio se firme e a umidade se distribua uniformemente.
Dicas Adicionais
- Para uma textura extra, adicione uma camada fina de coco ralado tostado entre as camadas do bolo. Isso proporcionará uma surpresa crocante em cada mordida!
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Resumo
Mergulhe na doçura celestial do Bolo de Coco, onde camadas macias se entrelaçam com um recheio cremoso. Uma experiência única para celebrar a vida com uma fatia de pura felicidade!
