Descubra os encantos por trás do molho bolonhesa, um clássico italiano que transforma qualquer prato em uma festa de sabores!
O molho bolonhesa é mais do que uma receita, é um convite a uma jornada pela cozinha italiana, famosa por suas combinações perfeitas de sabores. Com equipamentos simples e ingredientes frescos, você estará prestes a criar um molho digno de aplausos.
Você sabia que o molho bolonhesa tem suas raízes na cidade de Bolonha, na Itália, e é protegido como uma receita tradicional? Cada colher desse molho é uma viagem ao coração da culinária italiana!
Um pedaço da Itália em cada colherada.
Course: Dia a diaCuisine: ItalianaDifficulty: Fácil6
Pessoas20
minutes1
hour250
kcalIngredientes
500g de carne moída (preferencialmente carne de porco e bovina)
1 cebola média, picada
2 dentes de alho, picados
1 cenoura, ralada
1 lata de tomate pelado
1 xícara de vinho tinto seco
2 colheres de sopa de extrato de tomate
1 xícara de leite
Sal, pimenta, noz-moscada e folhas de manjericão a gosto
Azeite de oliva para refogar
Modo de Preparo
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e alho até dourarem.
- Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
- Acrescente a cenoura ralada e mexa por alguns minutos.
- Despeje o vinho tinto e deixe reduzir pela metade.
- Adicione o tomate pelado e o extrato de tomate. Cozinhe por 10 minutos.
- Despeje o leite, tempere com sal, pimenta, noz-moscada e adicione folhas de manjericão.
- Cozinhe em fogo baixo por pelo menos 1 hora, mexendo ocasionalmente.
Dicas Adicionais
- Sirva o molho bolonhesa sobre uma cama de massa fresca e finalize com queijo parmesão ralado para uma experiência completa.
Resumo
Desvende o encanto da “Molho Bolonhesa”, uma receita italiana que transforma cada prato em uma experiência gastronômica única. Com ingredientes simples e um toque autêntico, este molho oferece uma jornada pelo coração da cozinha italiana, revelando os segredos de sabores inesquecíveis. Prepare-se para uma viagem culinária fácil, deliciosa e cheia de tradição!
