Lasanha de Frango: Uma Delícia Cremosa e Fácil de Fazer

Você sabia que a lasanha é um dos pratos mais antigos da história da culinária? Essa receita de origem italiana é tão popular que existem diversas variações dela pelo mundo, desde as mais tradicionais até as mais inovadoras. Uma delas é a lasanha de frango, que combina o sabor suave da carne branca com o molho branco cremoso e o queijo derretido. É uma ótima opção para quem quer variar o cardápio e surpreender a família e os amigos.

Neste artigo, você vai aprender como fazer uma lasanha de frango deliciosa, fácil e rápida, usando ingredientes simples e acessíveis. Além disso, você vai conhecer um pouco da história e das curiosidades dessa receita, que tem um toque cultural muito interessante. Você também vai ver dicas de como armazenar, como servir e como adaptar a receita para diferentes preferências alimentares. Vamos lá?

História da Lasanha de Frango

A lasanha é um prato que tem suas raízes na Itália, mais especificamente na região da Emília-Romanha. Acredita-se que a lasanha seja um dos pratos mais antigos de massa do mundo, com referências que datam da Idade Média. Originalmente, a lasanha era feita com massa de pão achatada, alternada com camadas de carne e queijo.

A versão de frango da lasanha é uma adaptação mais recente. O frango é uma carne mais leve e menos cara do que as carnes tradicionalmente usadas na lasanha, como a carne de porco e a de boi. Isso torna a lasanha de frango uma opção popular para quem procura uma refeição saborosa e econômica.

Curiosidades e Toque Cultural

A lasanha de frango é um prato verdadeiramente internacional, com variações encontradas em cozinhas ao redor do mundo. Por exemplo, na Grécia, eles têm uma versão chamada “pastitsio” que usa macarrão tubular em vez de folhas de lasanha e é coberto com um molho bechamel cremoso.

No Brasil, a lasanha de frango é frequentemente servida com um molho à base de requeijão, dando-lhe um toque local delicioso. Além disso, é comum adicionar milho e ervilha à lasanha de frango no Brasil, o que adiciona cor e textura ao prato.

Em muitos países, a lasanha de frango é um prato popular para ocasiões especiais, como Natal e Páscoa, mas também é simples o suficiente para ser feito em um jantar durante a semana. Isso faz da lasanha de frango um prato verdadeiramente versátil que pode ser apreciado em qualquer época do ano.

Para fazer essa receita, você vai precisar de alguns equipamentos e utensílios básicos, como:

• Uma panela grande para cozinhar o frango
• Uma panela média para fazer o molho branco
• Uma forma retangular para montar a lasanha
• Uma faca e uma tábua para cortar os ingredientes
• Uma colher de pau para mexer o molho
• Um garfo para desfiar o frango
• Um ralador para ralar o queijo
• Um forno para assar a lasanha

Dicas de Armazenamento

• Se você quiser congelar a lasanha, você deve montá-la em uma forma de alumínio descartável, cobrir com papel alumínio e levar ao freezer por até 3 meses. Para descongelar, retire do freezer e leve direto ao forno, sem retirar o papel alumínio, por cerca de 40 minutos, ou até aquecer bem.
• Se você quiser refrigerar a lasanha, você deve guardá-la em um recipiente com tampa e levar à geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, você pode usar o micro-ondas ou o forno, cobrindo a lasanha com papel alumínio para não ressecar.

Lasanha de frango é uma receita fácil, rápida e deliciosa.

Recipe by AdminCourse: Em famíliaCuisine: ItalianaDifficulty: Fácil

Porção

8

Pessoas

Tempo de Preparo

30

minutes

Tempo de Cozimento

50

minutes

Calorias (Por Porção)

678

kcal

Ingredientes

• 1 kg de peito de frango sem pele e sem osso

• 2 litros de água

• 2 tabletes de caldo de galinha

• 2 colheres de sopa de óleo

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 1 lata de milho verde escorrido

• 1 lata de creme de leite

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• 500 g de massa de lasanha pré-cozida

• 4 colheres de sopa de manteiga

• 4 colheres de sopa de farinha de trigo

• 1 litro de leite

• Noz-moscada ralada a gosto

• 300 g de queijo muçarela ralado

• 100 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

• Em uma panela grande, coloque o frango, a água e os tabletes de caldo de galinha. Leve ao fogo alto e cozinhe por cerca de 30 minutos, ou até o frango ficar macio. Escorra o frango e reserve o caldo. Desfie o frango com um garfo e reserve.
• Em outra panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Junte o frango desfiado, o milho, o creme de leite, sal e pimenta a gosto. Misture bem e cozinhe por alguns minutos, até formar um molho cremoso. Reserve.
• Em uma panela média, derreta a manteiga e junte a farinha de trigo. Mexa bem, sem parar, até formar uma pasta. Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para não empelotar. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Reserve.
• Em uma forma retangular, untada com um pouco de manteiga, monte a lasanha da seguinte forma: uma camada de molho branco, uma camada de massa de lasanha, uma camada de molho de frango, uma camada de queijo muçarela. Repita as camadas até acabarem os ingredientes, terminando com molho branco e queijo parmesão por cima.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar. Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.

Dicas Adicionais

• Para cozinhar o frango mais rápido, você pode usar a panela de pressão, que leva cerca de 15 minutos.
• Para desfiar o frango mais fácil, você pode usar a batedeira, colocando o frango cozido na tigela e batendo em velocidade baixa por alguns segundos.
• Para fazer o molho branco mais cremoso, você pode usar leite integral e adicionar uma colher de sopa de cream cheese ou requeijão.
• Para fazer a massa de lasanha mais macia, você pode mergulhá-la em água quente por alguns segundos antes de montar a lasanha.
• Uma técnica importante na preparação da lasanha de frango é cozinhar o frango corretamente. Ele deve ser cozido até ficar macio, mas não deve ser cozido demais, pois pode ficar seco. Outra dica é adicionar o creme de leite ao final do cozimento do molho de frango, para evitar que ele talhe.

Sugestões de Apresentação

• Para tornar a lasanha mais atraente aos olhos, você pode decorá-la com folhas de manjericão, salsinha picada ou queijo parmesão ralado por cima.
• Você também pode usar uma forma de vidro ou de cerâmica, que são mais bonitas e elegantes do que as de alumínio.
• Você pode cortar a lasanha em pedaços quadrados ou retangulares, e servir em pratos individuais ou em uma travessa grande.

Acompanhamentos Recomendados

• Uma boa salada verde, com alface, rúcula, tomate e cenoura, temperada com azeite, vinagre, sal e orégano.
• Um molho vermelho, feito com tomate, cebola, alho, manjericão, sal e pimenta, batido no liquidificador e aquecido em uma panela.
• Uma bebida refrescante, como suco de laranja, limonada ou água de coco.

Sugestões de Substituições e Variações

• Se você quiser uma receita mais leve, você pode substituir o creme de leite por iogurte natural, o queijo muçarela por queijo cottage e o queijo parmesão por queijo minas.
• Se você quiser uma receita mais colorida, você pode adicionar cenoura ralada, ervilha, azeitona ou tomate picado ao molho de frango.
• Se você quiser uma receita mais saborosa, você pode acrescentar bacon frito, cogumelos, alcaparras ou mostarda ao molho branco.
• Se você quiser uma receita mais crocante, você pode polvilhar farinha de rosca ou batata palha por cima da lasanha antes de levar ao forno.

Resumo

Em resumo, a lasanha de frango é uma receita versátil e deliciosa que agrada a todos os paladares. Ela é fácil de fazer, requer ingredientes simples e acessíveis, e pode ser adaptada para diferentes preferências alimentares. Além disso, ela tem uma história interessante e um toque cultural que a torna ainda mais especial. Experimente fazer essa receita em casa e surpreenda sua família e amigos com um prato delicioso e cheio de sabor!

Espero que você tenha gostado dessa receita de lasanha de frango. Se você tiver alguma dúvida ou sugestão, fique à vontade para deixar um comentário. Bom apetite!

Lembre-se, cozinhar é uma forma de expressar amor. Então, coloque todo o seu carinho na preparação dessa lasanha de frango e faça desse momento uma experiência única e inesquecível. Aproveite!